Vegan cooking with Thalija

Gut gewürzt ist halb gewonnen
Allgemein Asiatisch

Sommerrollen – Summerrolls

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Zwiebel in feine Streifen geschnitten
  • 2 Möhren, geschält und in feine Streifen geschnitten
  • 1/2 Salatgurke, geschält und in feine Streifen geschnitten
  • 1/2 Bund Koriander, gewaschen und gehackt
  • 2 frittierte jajanische Tofu in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Avocado, geschält und in dünne Streifen geschnitten.
  • 1 Eßl. Limettensaft
  • 100 ml Sojasoße
  • 2 Eßl. Ahornsirup
  • 1 Eßl. Reisessig
  • 1 Eßl. Sate Gewürz
  • 3 Tl. heller Sesam
  • 8 Blätter Reispapier

Zubereitung:

Reispapier nass machen.

Das geschnittenen Zutaten darauf verteilen und zu einer Rolle formen.

Für den Dip alle Zutaten gut verrühren.

Anrichten und kalt servieren


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