Pide Fladen

Zutaten für 4 Fladen: 200 ml lauwarmes Wasser 15g frische Hefe 1/2 Tl. Zucker 500g Weizenmehl 550 1 Tl. Salz 2 El. Sojajoghurt 2 El. Olivenöl 1 No Egg 1 El. Schwarzen Sesam 1 El. Schwarzkümmelöl Mehl zum Bestäuben Öl zum einfetten Zubereitung: Die Hälfte des Wassers in eine Schüssel geben. Hefe und Zucker unterrühren […]

Abendland Brot

Zutaten für 18 Brote 4,5 Tl. Hefe getrocknet 1 El. Zucker 750 g Weizenmehl 1050 250 g Kokosjoghurt 250 ml warmes Wasser 250 ml Olivenöl Meersalz Zubereitung: 12o ml warmes Wasser mit der Hefe und dem Zucker in eine Schale geben und gut vermengen. Solange rühren bis sich ein dicker Schaum bildet und die Hefe […]

Chapati

Zutaten für 20 Stück: 500g Vollkornmehl 1Tl. Salz 4 Eßl. Hafermilch 4Tl. Pflanzenöl einige Eßl. Vegane Margarine Alsan Zubereitung: In einer Schüssel Mehl, Salz, Hafermilch und Öl vermischen. 300ml lauwarmes Wasser zugießen und alles zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 7 Minuten glatt und luftig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und […]