Asiatisch gefüllte Tomate mit Reis

Zutaten für 3 Personen: 250g Basmati Reis 30g asiatische Pilze getrocknet 2 El. No Fish Sauce vegan 1 El. Sojasauce 350g Hack vegan 3 große Tomaten 1Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Schnittlauch 2 No Egg Vollei 1 El. Kokosblütenzucker 2 El. Sonnenblumenöl 1 Tl. Meersalz 1/2 Tl. bunter Pfeffer frisch gemörsert 1 Dose Tomaten stückig […]

Kimchi Lamyon Suppe

Zutaten für 3 Personen: 350g Weißkohl 350g Rotkohl 1 Stange Lauch 2 Möhren 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen 3cm Ingwer 1 große Zwiebel 1 Glas Kimchi a 400g 200g Japanischen frittierten Tofu 2 El. Kokosöl 2El. rotes Palmöl 2 El. Kokosblütenzucker 100g Erbsen 800ml asiatischen Gemüsefond 4 El. Sojasoße 2 El. Doenjang Sojabohnenpaste 2 Tl. Chiliflocken […]

Asiatische Grillspieße

Zutaten für 2 Personen: 3 Kartoffeln 4 Portobello Pilze 100g Cashew Frischkäse 3 Tomaten getrocknet Olivenöl 200g Räuchertofu 12 Kirschtomaten 12 Shitake Pilze 1 Eßl. Rapsöl 2 tl. Tamari Sojasoße 1/2 Bund Koriander weißer Pfeffer Meersalz 2 El. Majoran Olivenöl 4 Holzspieße Dressing: 2cm Ingwer 6 Stängel Frühlingszwiebeln 60 ml Rapsöl 2 El. Tamarisoße 1 […]

Reisnudelsalat

Zutaten für 2 Personen: 2-3 Chilis 1oog Rotkohl 1Möhre 1 rote Spitzpaprika 130g Gurke 100g dünne Reisnudeln 250g Hack vegan 3 Stängel Minze 1Handvoll Thai Basilikum 1 Handvoll Koriander Blätter 2 Knoblauchzehen 10 Kaffir Limettenblätter 2 El. Olivenöl 2El. Sojasoße 1 El. Tomatenmark 4 El. No Fishsauce 6 El. Limettensaft 1 El. Kokosblütenzucker 1 Tl. […]

Salat a la Asia

Zutaten für 2 Personen: 1 Gurke 1 Handvoll Minze frisch 1 Handvoll Koriander frisch Dressing: 6 El. Olivenöl 3 El. Mirin (Reisweinessig) 1 Tl Zucker 2 cm Ingwer fein gerieben 1 Stängel Zitronengras in feine Ringe geschnitten Meersalz Timut Pfeffer Zubereitung: Die Gurke waschen und schälen. Jetzt die Gurke in feine Scheiben hobeln und in […]

Spaghetti Carbonara – Asiatisch

Zutaten für 3 Personen: 250g Spaghetti nach Packungsanleitung gegart 1 große rote Zwiebel, geschält und in Würfel geschnitten 3 Knoblauchzehen gehackt 200g Räuchertofu in Würfel geschnitten 3 EL. Kokosöl zum Braten 1 EL. rotes Palmöl zum Braten 1,5 TL Koriander gemahlen 1 TL Sambal Olek 200ml Gemüsebrühe asiatisch 400ml Kokosmilch 1 El. Zitronensaft 1 Handvoll […]

Kokossuppe mit frittiertem Tofu

Zutaten für 4 Personen: 450g Süßkartoffeln in Würfel geschnitten 350g Knollensellerie in Würfel geschnitten 3 Zehen Knoblauch fein gehackt 2 Zwiebeln in Würfel 4cm Ingwer fein geschnitten 2 Eßl. rotes Palmöl 2 Eßl. Kokosöl Chiliflocken Salz 1 Eßl. Kurkuma 1 Tl Mangopüree 10 Curryblätter 1 Eßl. Maracujaflocken 1 Eßl. Bananenflocken 1 Eßl. Ananasflocken 1 Tl. […]

Pilz – Bulgogi mit Bratkartoffeln

Zutaten für 2 Personen: für die Marinade: 80ml Sojasauce 2 Eßl. Sesamöl 1 Tl. Sesam weiß 1 Tl. Sesam schwarz 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten 1 Eßl. fein geriebener Ingwer 200g Pellkartoffeln 1 Zwiebel in Würfeln 2 Eßl. Alsan Margarine Meersalz Banasura Spätlese Pfeffer 2 Steaks Fantastic Foods 80g Shitake Pilze 100g Kräuterseitlinge 80g […]

Thit – Kho vegan

Zutaten für 2 Personen. 1 Römersalat Olivenöl Sesamöl Salz Whiskypfeffer 2 Brokkoli 250ml Reisessig 150ml Karamellsirup 3 Eßl. No Fish Sauce 2 Eßl. Sojasauce 300g Rind in Stücken von Fantastic Foods vegan 1 Zwiebel in Würfel 2 Eßl. Ingwer gehackt 1 Eßl. Koriander in Öl Sonnenblumenöl 150g Basmatireis Zubereitung: Salat waschen und klein schneiden. In […]

Sommerrollen – Summerrolls

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel in feine Streifen geschnitten 2 Möhren, geschält und in feine Streifen geschnitten 1/2 Salatgurke, geschält und in feine Streifen geschnitten 1/2 Bund Koriander, gewaschen und gehackt 2 frittierte jajanische Tofu in dünne Streifen geschnitten 1 Avocado, geschält und in dünne Streifen geschnitten. 1 Eßl. Limettensaft 100 ml Sojasoße 2 […]