Türkische Linsensuppe – Kirmizi Mercimek Corbasi

Zutaten für 4 Personen: 300g rote Linsen 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel groß 1,5 Liter Wasser Gemüsebrühe für 1,5 Liter Wasser 1 Pastinake 1Möhre 2 Knoblauchzehen 3 El. Olivenöl 1Tl. Tasmanischer Pfeffer 1Tl. Minze getrocknet 1El. Petersilie 2 El. Zitronensaft 1 El. Asant 1 Tl. Sambal Olek Zubereitung: Rote Linsen waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln, […]

Bulgur Frikadellen mit Ebli und Gemüse

Zutaten für 2 Personen: für die Frikadellen: 150 g Bulgur fein 1 EL. Zitronensaft 1 EL. Tomatenmark 2 EL. Ayvar 1 TL. Ungarisches Paprika edelsüß 1 EL. Olivenöl 1 Zwiebel fein gerieben 3 EL. Petersilie gehackt 1 EL. Granatapfelsirup 0,5 TL. Meersalz 0,5 TL. Pfeffer frisch gemahlen nach Bedarf Chiliflocken Zutaten für den Rest: 160g […]