Zwiebelschmalz

was gibt es besseres am mittag auf einem festival als eine gute scheibe vom brot und ein aufstrich oben drauf. in einem aufstrich sollten viele nährstoffe proteine, gute fette enthalten sein um gut in den tag zu starten. ich habe das zwiebelschmalz nicht wegen dieser eigenschaften als meinen ersten beitrag ausgewählt, sondern weil es einfach […]

Cannellini Bohnen – Kokos – Cremesuppe

Zutaten für 6 Personen: 2 Baguette 3 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Für die Suppe 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen Olivenöl 750 ml Wasser 500 g Cannelini Bohnen gegart aus der Dose 100 g rote Linsen 500 ml Kokosmilch Gemüsebrühe Steinsalz 1 Prise schwarzer Senf 1 Eßl. schwarzer Sesam geröstet 1 Tl. Mohn geröstet schwarzer Pfeffer 10 […]