Zitronen Vinaigrette

Zutaten für 1 Essen a’ 3 Personen 1 Bio Zitrone 1 Bund Petersilie 5 El. Olivenöl Meersalz nach Bedarf 1/2 Tl. Timutpfeffer frisch gemörsert Zubereitung: Zitrone heiß waschen und Schale fein abreiben, dann den Saft auspressen. Petersilie waschen, schütteln und fein hacken. Alle Zutaten in einer Schale vermischen. Abschmecken und servieren.

Gebackene Kartoffel – Austernpilzbällchen mit Salat

Zutaten für 3 Personen: 1 Tl Meersalz nach Bedarf 250g Austernpilze 100g vegane Margarine 125ml Weißwein 6 große Kartoffeln 1 El. Hefeflocken bunter Pfeffer frisch gemörsert Für den Salat 1 kleinen Blumenkohl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 kleinen Radiccio 1 Stange Staudensellerie 6 Champignons Meersalz nach Bedarf Olivenöl nach Bedarf 2 El. Schnittlauch Rezept für […]

Ackee Omelett mit buntem Quinoa

Zutaten für 2 Personen: 1 Dose Ackee a 400ml aus dem Fayashop online 75g bunter Quinoa 3 El. Pflanzenöl 1 cm Ingwer 2 Knoblauchzehen 100g Spargel 100g Brokkoli 1/2 Paprika gelb 1 El. Kokosblütenzucker 1 Zwiebel 2 El. Sesamöl Meersalz nach Bedarf Zubereitung: In eine Pfanne 2 El. Pflanzenöl geben und das Ackee salzen und […]

Rote Linsen Aufstrich

Zutaten für 5 kleine Gläser: 1 rote Paprika 100g rote Linsen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50g getrocknete Tomaten 3 El. Olivenöl 1 Tl. Tomatenmark 1 Tl. Kurkuma 1 El. Basilikum frisch gehackt 1/2 Tl. Meersalz 1/2 Tl. Vootsipery Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Paprika waschen, vierteln und Kerne entfernen. In eine Auflaufform legen […]

Asia Ramen Suppe

Zutaten für 3 Personen 200g japanisch frittierter Tofu 2 Liter Gemüsebrühe 2 El. Sojasoße 3 Tl. Sesamöl 1 Zwiebel 1 Karotte 1/2 kleinen Spitzkohl 50g Erbsen 50g Shitake Pilze 100g Sojasprossen 1 rote Chili 1/2 Tl. roter Kampott Pfeffer frisch gemörsert 1/2 Tl. Tellicherry Pfeffer frisch gemörsert 4 El. Misopaste 240g Ramen Nudeln Zubereitung: Gemüsebrühe […]

Paprika Aufstrich

Zutaten für 8 Portionen : 1/2 Paprika 2 Tl. Paprikamark 200 g Cashewfrischkäse 75g veganen Feta 1/2 Tl. Sambal Olek Meersalz Olivenöl Zubereitung : Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika Würfel braun braten. Mit dem Olivenöl in eine Schale geben. Alle anderen Zutaten zufügen und alles […]

Asia Linsensalat

Zutaten für 3 Personen: Marinade für den Tofu 4 El. Soyu Sojasoße 1 El. Sesamöl 1 Tl. rote Currypaste 250g Tofu 2 El. Erdnussöl zum Braten Für den Linsensalat 150g Belugalinsen 1 Tl. Meersalz 1 Tl. Kreuzkümmelsamen 1 TL Koriandersamen 3 cm Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 1 kleine Chilischote 5 El. Aceto […]