Gemüsecurry Sri Lanka mit Ente vegan

Zutaten für 3 Personen: 2 Süßkartoffeln 5 mittlere Kartoffeln 250g Möhren 6 Zehen Knoblauch 2 Zwiebeln 300g vegane Ente aus dem Hallo vegan Shop rotes Palmöl Kokosfett 1 Dose Kokosmilch 400ml 15 Curryblätter 1 Eßl. gelbe Currypaste 1 Eßl. Bockshornkleesamen 1/3 Tl. Chiliflocken Salz Sezuan Pfeffer 1 Tl Indisch Curry 1Tl. Kurkuma aufgefangenes Wasser vom […]

Jaya the cat - Karl's cat plectrum

Süßkartoffel Korma Curry mit Basmati Reis

Zutaten ausgelegt auf 180 Personen 4,5 Dosen je 2,55 kg Tomaten 500 ml Kokosöl 14,5 kg Basmati Reis 4,5 Dosen je 2,55 kg Kokosmilch 4 Dosen je 2,55 kg Kichererbsen 5,4 kg Zwiebeln 18 kg Kartoffeln 4,5 kg Süßkartoffeln 9 kg Spinat 1 Becher rote Curry Paste 1 Becher gelbe Curry Paste 5 Knollen Knoblauch […]

Massamam Curry mit Basmati Reis

Zutaten für 150 Portionen: 500 ml Bratöl 12 kg Basmati Reis 4 Dosen a’ 2,55 kg Kokosmilch 1,5 kg Erdnussbutter 1,5 kg Sonnenblumenkerne 4,5 kg Karotten 7,5 kg Zucchini 7,5 kg Buschbohnen 4 kg Champignons 10 Limetten 1 Knolle Knoblauch 15 Bunde Koriander 2 Becher Massamam Curry Paste 500 ml geröstetes Sesamöl 500 g Röstzwiebeln […]