falafel – Vegan cooking with Thalija

Linsen – Quinoa – Falafel Wrap

27. Juli 2020 Leave a comment

Zutaten für 8 Wraps: Für die Falafel Bällchen 175g braune Berglinsen 175g Quinoa bunt 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2,5 cm Ingwer 1 Tl. Cumin ganz 2 Tl. Korianderkörner 2 El. Olivenöl 1/2 Tl. Kurkuma 1 Msp. Piment 1/2 Tl. koreanische Chiliflocken 1 Tl. Meersalz 100g Seidentofu 30g Semmelbrösel 60g Kichererbsenmehl 1/2 Tl. Natron 3 El. […]

Falafel, Minzjoghurt und Ofengemüse

14. Mai 2019 Leave a comment

Zutaten für 3 Personen: Für die Falafel 300g gegarte Kichererbsen 1 Zwiebel gewürfelt 4 Knoblauchzehen gehackt 1,75 TL. Backpulver 3 TL. Kreuzkümmel gemörsert 4 EL. Erdnussöl 5 EL. Sesamöl 1,5 TL. Meersalz Bratöl zum frittieren Für das Minzjoghurt 6 Stängel Minze gehackt 300 ml Kokosjoghurt Saft von einer Zitrone 0,5 TL. Salz grüner Pfeffer nach […]