Zutaten für 2 Personen: 200g gelbe Rüben 1 Zwiebel 4cm Ingwer 1/2 Bund Koriander 1 El. Olivenöl 300 ml Gemüsebrühe 1/2 Tl. Tasmanischer Pfeffer Meersalz nach Bedarf 1 Tl. Madras Curry 1/2 Tl. Kurkuma 200 ml Hafermilch 400 ml Kokosmilch 2 El. Weißeinessig Zubereitung: Rüben und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen […]
Zutaten für 4 Personen: 800g Kartoffeln Steinsalz Kubebenpfeffer Muskat gerieben 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 Stangen Staudensellerie 200g Kirschtomaten 200g Champignons Olivenöl 500g Sojahack 200g Hafersahne 6 Stiele Thymian 200ml Hafermilch 3 Eßl. Sojamargarine 1 No Egg Eigelb Zubereitung: Kartoffeln schälen und vierteln. Etwa 25 Minuten in Salzwasser garen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und […]
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel in Würfel 1 Möhre in Würfel 50 ml Olivenöl Steinsalz Kubeben-Pfeffer 2 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 250 g Sojahack 1/2 Eßl. Mehl 1/2 Zitrone abgerieben Gemüsebrühe 150 ml Stout Bier (z.B. Guinness) 400 g Kartoffeln 75 g Champignon 50 ml Hafermilch 100 ml Sojasahne 50g Cheddar vegan aus dem […]