Worcester Steak an Pilzsauce

Zutaten für 2 Personen: Seitan Steak: 100g Seitan Pulver 100ml Wasser 50g Knollensellerie püriert 1 Eßl. Waldpilzmix getrocknet und püriert 1 Eßl. Sonnenblumenöl 1 Eßl. Tamarindenpaste 1 Eßl. Worcestersauce 1 Tl. Rosmarin getrocknet 5 Pfefferkörner bunt 1/2 Lorbeerblatt 2 Tl. Salz 1 Eßl. Paprikapulver geräuchert 30g Lupinenmehl 30ml Wasser 20g Sonnenblumenöl 1 Prise Salz Für […]

Pondicherry – Selleriecurry mit Chapati Fladen

Zutaten für 4 Personen: Marinade für Sellerieschnitzel: 12 Knollensellerie Schnitzel 1Tl. Kurkuma 1 Tl. Kuzhambu Tool aus Kategorie Gewürze 4 Eßl. Pflanzenöl Für die Sauce: 5 Eßl. Sesamöl 1/2 Tl. schwarze Senfsamen 1/2 Tl. Kreuzkümmelsamen 2 rote Zwiebeln gehackt Chiliflocken 1 Tl. Ingwerpaste 1Tl. Knoblauchpaste 2 Tl. Kuzhambu Thool aus Kategorie Gewürze 1 Dose Tomaten […]