Zutaten für 18 Brote 4,5 Tl. Hefe getrocknet 1 El. Zucker 750 g Weizenmehl 1050 250 g Kokosjoghurt 250 ml warmes Wasser 250 ml Olivenöl Meersalz Zubereitung: 12o ml warmes Wasser mit der Hefe und dem Zucker in eine Schale geben und gut vermengen. Solange rühren bis sich ein dicker Schaum bildet und die Hefe […]
Zutaten für 2 Personen: Für den Teig 150g Weizenmehl 550 1 Prise Salz 1 Prise weißer Pfeffer Sri Lanka 75 g kalte Alsan 50 g Kokosjoghurt 1 Eßl. Zitronensaft Für den Belag 450g bunte Tomaten 300 g Champignons 3 Knoblauchzehen 50g Parmesan vegan 1 Noegg Eigelb 4 Stiele Oregano 150g Cashew Frischkäse 2 Eßl. Olivenöl […]
Zutaten für 3 Personen: Für die Falafel 300g gegarte Kichererbsen 1 Zwiebel gewürfelt 4 Knoblauchzehen gehackt 1,75 TL. Backpulver 3 TL. Kreuzkümmel gemörsert 4 EL. Erdnussöl 5 EL. Sesamöl 1,5 TL. Meersalz Bratöl zum frittieren Für das Minzjoghurt 6 Stängel Minze gehackt 300 ml Kokosjoghurt Saft von einer Zitrone 0,5 TL. Salz grüner Pfeffer nach […]