Pasta mit Röstpaprika – Soße

Zutaten für 2 Personen: 1 rote Spitzpaprika 1 Tl. Chiliflocken koreanisch 2 Knoblauchzehen 4 El. Olivenöl 180g Pasta Salz 100g Cashew Frischkäse grüner Pfeffer frisch gemahlen 10 Basilikum Blätter 5 Salbei Blätter 50g Pecorino vegan Zubereitung: Backofen auf 220 Grad vorheizen. Paprika entkernen und vierteln. Knoblauch schälen. Beides auf einem Backblech verteilen und die Paprika […]

Quorma – e – Zardak

Karotteneintopf Afghanisch Zutaten für 2 Personen: 2 rote Zwiebeln gehackt Olivenöl 3 Knoblauchzehen gehackt Chiliflocken nach Bedarf des Schärfegrades 1 cm Ingwer geschält und gehackt 1/2 Tl Kurkuma 1/2 Tl. Cumin gemahlen 1/2 Tl. Koriander gemahlen 300g Karotten geschält und 1 cm Stücke 150g Nakhod Daul (geschälte, halbierte Kichererbsen 3 Tomaten gewürfelt 1 El. Tomatenmark […]