Erdartischocken Suppe

Zutaten für 3 Personen: Für die Suppe 400g Erdartischocken 1 große Zwiebel 20g Alsan Margarine 1 Tl. Meersalz nach Bedarf 160ml Weißwein 450 ml Sojamilch Für die Pilzbeilage 2 große Kräuterseitlinge 1 Zwiebel 2 El. Olivenöl Meersalz nach Bedarf 1 El. Alsan Margarine 4 Stiele Petersilie Zubereitung: Die Suppe: Die Erdartischocken schälen und in dünne […]

Pilz – Allerlei mit Soja – Rahmsauce

Zutaten für 3 Personen: 300 g Kartoffeln geschält und gewürfelt 100 g Kräuterseitlinge in Streifen 100 g Shitake Pilze in Streifen 100 g Champignons in Streifen 1 Bund Petersilie gehackt 3 EL Olivenöl zum Braten 30 g Alsan Margarine zum Braten 1 Schalotte geschält und in Würfeln 1 rote Zwiebel geschält und in Würfeln 1 […]