Chili Sin Carne

Zutaten für 15 Personen: 500g Sojahack 50g Röstziebeln 100 ml Ketjab Manis 1 Tl. Chiliflocken Rauchsalz 5g gemischte Trockenpilze 1 Stange Lauch 1 rote Zwiebel 2 Zwiebeln Olivenöl Kokosöl rotes Palmöl 2 Eßl. Panang Curry Paste 6 Zehen Knoblauch 3 Paprika 2 Zucchini 500g Kartoffeln 1 Aubergine 6 Möhren 300g Champignons 1 Dose Mais 4 […]

Austernpilze Schnitzel an Brokkoli Sahne Soße und Jasmin Reis

Zutaten für 4 Portionen: 4 Schalotten 6 Stiele Oregano 1 Bund Petersilie 300 g Brokkoli 4 große Austernpilze Paniermehl zum Panieren 1 Packung No Egg aus dem veganen Laden Pfeffer Salz Olivenöl 100 ml Weißwein 450 ml Sojasahne Muskatnuss 1 Eßl. Kokosblütenzucker 300 g Jasminreis Zubereitung: Den Jasminreis waschen und den Reis mit der doppelten […]