Rote Beete – Orangen – Salat

Zutaten für 4 Personen: 700 g rote Beete gegart 1 Bund Petersilie 2 Bio Orangen 3 El. Balsamico bianco Meersalz nach Bedarf 1 Tl. Kokosblütenzucker 1/2 Tl. Sezuan Pfeffer 3 El. Olivenöl 1 El. Alsan 4 El. Mandelplättchen Zubereitung: Rote Beete aus der Verpackung nehmen, abspülen und in feine Stifte schneiden. Petersilie waschen und fein […]

Paprika Pesto

Zutaten: 2 Tomaten 2 rote Paprika 2 Eßl. Mandelblättchen 3 Eßl. Tomatenketchup 1/2 Tl. Ingwer gerieben 2 Eßl. Parmesan gerieben 2 Eßl. Lavendelbüten 1 Knoblauchzehe 1 Tl. Korianderkörner 1/2 Tl. Fenschelsamen Salz, Pfeffer 1 Tl. Chiliflocken 6 Eßl. Olivenöl Zubereitung: Die Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, kalt abschrecken, häuten und zerkleinern. Den Backofen auf 200 Grad […]