Zutaten für 3 Personen: Für die Tonkatsu Sauce etwa 120 ml 1 Tl. frischer Zitronensaft 2 El. Ketchup 4 El. Worcestersauce vegan 2 Tl. Dijonsenf 4 Tl. Sojasauce 4 El. brauner Zucker 1 Prise Meersalz 40g Sesam geröstet nach Belieben Für den Kartoffelsalat 600g Kartoffeln 1/2 Tl. Meersalz 1/2 Tl bunter Pfeffer frisch gemahlen 150g […]
ein klassiker, bei dem ich einst staunend daneben stand und überwältigt war, von der zarten cremigen konsistenz und der wahnsinnigen frische dieser veganen mayonaise. In der connewitzer vokü similde wurde sojanaise für 20-30 leute aufgeschlagen. draußen auf der rootsbase können es 200 leute werden. jah hilf mir, wieviel sollen wir aufschlagen? Zutaten 350 ml sojamilch […]
Zutaten für den Seitan auf Vorrat: 425 g Seitan Pulver 50 ml Erdnussöl 450 ml Wasser 3 Eßl. Kichererbsenmehl 3 Eßl. Hefeflocken 1 Eßl. Salz 1 Eßl. Röstzwiebeln 1 Tl. Pfeffer bunt gemörsert 2 Eßl. Essig Zutaten für 4 Personen: Kebab Spieße: Seitan 2 Knoblauchzehen gerieben 1 Zwiebel gehackt 1/2 Tl. Zimt gemahlen 1 Tl. […]