Zutaten für 4 Personen: Meersalz nach Bedarf Prise bunter Pfeffer 1/2 Tl. Sambal Olek 50g Parmesan vegan 20g Sauerampfer 80g Radieschen 30g Radi 2 Avocados 6 El. Olivenöl 1 El. Zitronensaft Zubereitung: Parmesan reiben. Radieschen putzen und vierteln. Radi schälen und fein würfeln. Sauerampfer waschen und zerkleinern. Avocados entkernen und Fruchtfleisch herauslösen. Radieschen, Radi und […]
Zutaten für 2 Personen: 200 g Ravioli vegan nach Wahl 400g Hokaido Kürbis 4 Knoblauchzehen 3 Stängel Frühlingszwiebeln 1 Tl. Sambal Olek 4 Zweige Rosmarin Olivenöl zum Braten 350ml Gemüsebrühe Parmesan vegan zum Bestreuen Zubereitung: Hokaido halbieren, die Kerne auskratzen und dann in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Rosmarin waschen, […]
Zutaten für 4 Personen: 200g Oliven Tofu von Taifun 4 Stiele Mangold 300g Pasta Nudeln 600g Zucchini Meersalz nach Bedarf 3 milde rote Peperoni 3 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 Zitrone 1 große Kugel Mozzarella vegan 50g Parmesan vegan 6 El. Olivenöl Zubereitung: Die Pasta Nudeln nach Packungsbeilage kochen und warmstellen. Mangold waschen und in […]
Zubereitung für 4 Personen: Für die Paste 300g Mehl 1 Prise Meersalz 3 El. Olivenöl 100ml Wasser 1 No Egg Eigelb Für die Kürbisfüllung 450g Hokaido Kürbis 1 Lauchstange 1 El. Olivenöl Meersalz 1 No Egg Eigelb 1 Prise frische Muskatnuss 60g Parmesan vegan 250g Cashew Frischkäse 1/2 Tl. Meersalz 1 Prise schwarzer Pfeffer frisch […]
Zutaten für 3 Personen: Kartoffelbällchen: 300g Kartoffeln 50g Parmesan vegan 30g Alsan Margarine 25g schwarzer Sesam Meersalz Sojamilch nach Bedarf Tomatensuppe: 1/2 Bund Basilikum Meersalz 4 Knoblauchzehen 1 Zwiebel weißer Pfeffer Sri Lanka gemörsert 260g Tomaten 2 El. Olivenöl 2 El. Kokosblütenzucker Chiliflocken koreanisch nach Bedarf 400ml Tomaten stückig aus der Dose 150ml Wasser 100ml […]
Zutaten für 4 Personen: Für die Kartoffelbällchen: Öl zum Frittieren 1 kg Kartoffeln mehlig 100 g Alsan Margarine 4 Majoranstängel 50 g Parmesan vegan 35 g Pinienkerne 3 No Egg Eigelb 3 No Egg Eiweiß 45 g Maispaniermehl 1 Tl. Meersalz Für das Ofengemüse: 1 rote Paprika 1 Aubergine 1 Kräuterseitling 1 Zwiebel rot Olivenöl […]
Zutaten für 4 Portionen: Für die Knödel 50g Baby Blattspinat 75 g Mangold 1 rote Zwiebel 7 El. Alsan Margarine 100g altes Weißbrot 40g Parmesan vegan 2 El. Semmelbrösel 15g Stärke 200g Cashew Frischkäse 2 No Egg Vollei 1Salz grüner Pfeffer frisch gemahlen 1 Blumenkohl für die Austernpilze 8 Austernpilze 2 No Egg Vollei Semmelbrösel […]
Zutaten für 2 Personen: Für den Teig 150g Weizenmehl 550 1 Prise Salz 1 Prise weißer Pfeffer Sri Lanka 75 g kalte Alsan 50 g Kokosjoghurt 1 Eßl. Zitronensaft Für den Belag 450g bunte Tomaten 300 g Champignons 3 Knoblauchzehen 50g Parmesan vegan 1 Noegg Eigelb 4 Stiele Oregano 150g Cashew Frischkäse 2 Eßl. Olivenöl […]
Zutaten: 50g Parmesan vegan gehobelt 25g Pinienkerne 2 Knoblauchzehen gepresst 100ml Sonnenblumenöl Meersalz grob Pfeffer grün 100 g Bärlauch gehackt 25 g Kürbiskerne 70 ml Walnussöl 30g Walnüsse gehackt 80 ml Olivenöl Zubereitung: Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren. Gefäße für das Pesto vorbereiten, indem sie ausgekocht und steril […]
Zutaten für 2 Personen: 2 Zwiebeln rot in Würfeln 30g Alsan Margarine 70g Risotto Reis 100ml Weißwein Meersalz 550ml Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen gepresst 1 Zweig Thymian 1 Zweig Rosmarin 1 Möhre in feine Würfel geschnitten 1 Zucchini in feine Würfel geschnitten 3 getrocknete Tomaten in feine Würfel geschnitten 40g veganer Parmesan von vio life 200g […]