Zutaten für 4 Portionen: 250g Hähnchenbällchen vegan von Fanstatic Foods 2 Eßl. Cashewmus 200ml Sojasahne 370g Paprika geröstet 100g Babyspinat Olivenöl Salz Pfeffer 1Tl. Zucker 1Zwiebel 1 Knoblauchzehe 320g Spirelli Zubereitung: Nudeln nach Anleitung garen. Hähnchenbällchen in Olivenöl braten. Gerösteten Paprika in Streifen schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch pellen und in […]
Zutaten für 2 Personen: 1 große Zucchini 2 No Egg aus dem Bioladen 50 g Mais Paniermehl Steinsalz Kubebenpfeffer 1 Zwiebel 100g Pfifferlinge 2 Knoblauchzehen 200g Tricolore Spirelli 300 ml Sojasahne Orangengranulat 1 Tl. Salbei Zitronengranulat 1 Prise Lemonmyrte 1/2 Tl. Oregano 1/2 Tl. Lavendelblüten 1/2 Tl. Olivenblätter 1 Prise Macis 5 Wacholderbeeren Olivenöl […]
Zutaten ausgelegt auf 180 Personen 14,5 kg Spirelli 1l Olivenöl 1l Bratöl 4,5 l Sojasahne 4,5 l Sojamilch 500 g Gemüsebrühe ohne Hefe 500 g Speisestärke 3 kg Sellerie 5 kg rote Bette 25 Blumenkohl 5,5 kg Mangold 18 Bund Schalotten 10 Zitronen 4 Knollen Knoblauch je 3 Bunde Oregano, Rosmarin und Thymian je 5 […]