Zutaten für 2 Personen: Für das Sojahack zum Einlegen 100g Sojahack trocken 30g Röstzwiebeln 1 Tl. Baharat Gewürz 300ml Gemüsebrühe 1 Tl. Weißer Bergpfeffer frisch gemörsert Meersalz nach Bedarf 1 Tl. Chiliflocken koreanisch 2 El. Sojasauce für die Lasagne 150g Basmati Reis 15g Petersilie getrocknet 1 Tl. Baharat Gewürz 1/2 Tl. Chiliflocken 3 El. Olivenöl […]
Zutaten für 2 Personen: 300 g kleine Kartoffeln 200g Tofu natur 200g Knollensellerie 2 EL. Olivenöl 1 El. Meersalz 1/2 grünen Pfeffer frisch gemörsert 2 El. Aprikosen Konfitüre 1 El. körniger Senf 1,5 El. Weißweinessig 1 Stange Lauch 20g getrocknete Tomaten 30g Kalamata Oliven Zubereitung: Kartoffeln schälen und in größere Würfel schneiden und in Salzwasser […]
Zutaten für 5 kleine Gläser: 1 rote Paprika 100g rote Linsen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50g getrocknete Tomaten 3 El. Olivenöl 1 Tl. Tomatenmark 1 Tl. Kurkuma 1 El. Basilikum frisch gehackt 1/2 Tl. Meersalz 1/2 Tl. Vootsipery Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Paprika waschen, vierteln und Kerne entfernen. In eine Auflaufform legen […]
Zutaten für 2 Personen: 70g getrocknete Tomaten 80g rote Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 95g rote Linsen 3 El. Olivenöl 1 Tl. Cumin 1 Tl. Ceylon Zimt gemahlen 0,5 Tl. Cayenne Pfeffer 1 L Italienische Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1 El. Zitronensaft Meersalz 0,5 Tl Sambal Olek 10 Basilikum Blätter Zubereitung: Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden. […]
Zutaten für 2 Personen: 5 Austernpilze Paniermehl No Egg 250g Spinatravioli 1/2 Zucchini in Würfel geschnitten 1Spitzpaprika in feine Streifen geschnitten 5 getrocknete Tomaten in feine Streifen geschnitten 1 Kräuterseitling in dünne Scheiben geschnitten 1 Zwiebel in Würfel geschnitten 3 Knoblauchzehen gehackt 2 Möhren in Würfel geschnitten 100 ml Gemüsebrühe Olivenöl Meersalz Pfeffer Radicchio in […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Gnocchi frisch aus dem Bioladen 1 Bund frischer Salbei Olivenöl 50 g Oliven 50 g Fenchel 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 2 Knoblauchzehen 2 Pastinaken 2 gelbe Rüben 40 g getrocknete Tomaten Steinsalz schwarzer Pfeffer 1 Bund frischer Thymian 2 Eßl. Zitronensaft 1 Tl. Koriandersamen 1/2 Tl Zimt Zubereitung: […]