Tomaten – Pilz – Waffel

Zutaten für 2 Personen: Für den Teig 150g Weizenmehl 550 1 Prise Salz 1 Prise weißer Pfeffer Sri Lanka 75 g kalte Alsan 50 g Kokosjoghurt 1 Eßl. Zitronensaft Für den Belag 450g bunte Tomaten 300 g Champignons 3 Knoblauchzehen 50g Parmesan vegan 1 Noegg Eigelb 4 Stiele Oregano 150g Cashew Frischkäse 2 Eßl. Olivenöl […]