Zutaten für 2 Personen: 400g Spitzkohl 1/2 Bund lila Lauchzwiebeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl 300g Hack vegan von La terra Fleur de Sel Muskatnuss gerieben Schwarzer Pfeffer 100ml Weißwein trocken 200g Frischkäse auf Nussbasis vegan 200g Kokossahne Zubereitung: Spitzkohl vierteln und in breite Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe, sowie Knoblauch und die Zwiebel in […]
Zutaten für 4 Personen: Marinade für Sellerieschnitzel: 12 Knollensellerie Schnitzel 1Tl. Kurkuma 1 Tl. Kuzhambu Tool aus Kategorie Gewürze 4 Eßl. Pflanzenöl Für die Sauce: 5 Eßl. Sesamöl 1/2 Tl. schwarze Senfsamen 1/2 Tl. Kreuzkümmelsamen 2 rote Zwiebeln gehackt Chiliflocken 1 Tl. Ingwerpaste 1Tl. Knoblauchpaste 2 Tl. Kuzhambu Thool aus Kategorie Gewürze 1 Dose Tomaten […]
Zutaten: 25g Urdbohnen 2 Eßl. Kreuzkümmelsamen 1 Eßl. schwarze Senfsamen 2 Eßl. Fenchelsamen 250g Schalotten grob gehackt 125g Knoblauchzehen geschält 1/4 Tl. Asant 1/4 Tl. Kurkuma 3 Eßl. Sesamöl Zubereitung: Urdbohnen, Kreuzkümmel-, Senf- und Fenchelsamen in einer Gewürzmühle mahlen und in eine Schüssel geben . Schalotten und Knoblauch in einem Stabmixer stückig hacken. Zusammen mit […]
Zutaten: 2 Tl. Kardamomsamen 3 Eßl. Koriandersamen 2 Eßl. Kreuzkümmelsamen 1 Tl. Fenchelsamen 1/2 Zimtstange, zerkleinert 2 Tl. Schwarze Pfefferkörner 4 Gewürznelken einige Pimentkörner 1,5 Tl. Frisch geriebene Muskatnuss 2 Lorbeerblätter Zubereitung: Alle Zutaten bis auf Muskatnuss und Lorbeerblätter einige Minuten in einer Pfanne ohne Fettzugabe unter Rühren rösten, bis es zu duften beginnt. In […]
Zutaten: 3 Eßl. Koriandersamen 1 Eßl. Kreuzkümmelsamen 1 Eßl. schwarze Pfefferkörner 3 Eßl. Bockshornkleesamen 2,5 Tl. Toorlinsen 2,5 Tl. geschälte Urdbohnen Chiliflocken je nach Schärfewunsch 2,5 Tl. Kurkuma Zubereitung: Alle Zutaten außer Chiliflocken und Kurkuma in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei kleiner Hitze einige Minuten rösten bis sie duften. Chiliflocken etwa 18 Sekunden mitrösten und […]
Zutaten für 20 Stück: 500g Vollkornmehl 1Tl. Salz 4 Eßl. Hafermilch 4Tl. Pflanzenöl einige Eßl. Vegane Margarine Alsan Zubereitung: In einer Schüssel Mehl, Salz, Hafermilch und Öl vermischen. 300ml lauwarmes Wasser zugießen und alles zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 7 Minuten glatt und luftig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und […]
Zutaten für 2 Personen. 1 Römersalat Olivenöl Sesamöl Salz Whiskypfeffer 2 Brokkoli 250ml Reisessig 150ml Karamellsirup 3 Eßl. No Fish Sauce 2 Eßl. Sojasauce 300g Rind in Stücken von Fantastic Foods vegan 1 Zwiebel in Würfel 2 Eßl. Ingwer gehackt 1 Eßl. Koriander in Öl Sonnenblumenöl 150g Basmatireis Zubereitung: Salat waschen und klein schneiden. In […]
Zutaten für 2 Personen: 1 Bund Frühlingszwiebeln 150g Erbsen 150g Blattspinat 100g Räucherschinken vegan von Fantastic Foods 1/3 Bund Minze 150g Emmer Nudeln 50g Feta von Hallo Vegan online Olivenöl 1 Packung Sojasahne Salz Pfeffer Zubereitung: Die Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Emmer Nudeln in Salzwasser nach […]
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel in feine Streifen geschnitten 2 Möhren, geschält und in feine Streifen geschnitten 1/2 Salatgurke, geschält und in feine Streifen geschnitten 1/2 Bund Koriander, gewaschen und gehackt 2 frittierte jajanische Tofu in dünne Streifen geschnitten 1 Avocado, geschält und in dünne Streifen geschnitten. 1 Eßl. Limettensaft 100 ml Sojasoße 2 […]
Zutaten für 2 Personen: 4 Erbse Kräuter Bratlinge von Taifun 2 Fenchel 1 Süßkartoffel 1 Kartoffel Meersalz schwarzer Pfeffer 40ml Olivenöl 2 Eßl. Paniermehl 2 Eßl. Parmesan vegan von Hallo vegan online Zubereitung: Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Den Fenchel säubern und die äußeren Schichten entfernen. Die Knollen in Spalten schneiden. Kartoffel und Süßkartoffel […]